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bien équipé
Difficile de résister à l’arôme que dégage une bonne tasse de café. Si les récents
modèles de machines à café nous transportent à des années-lumière du
café instantané, leur performance, leur rapidité et leur facilité d’usage nous
permettent d’apprécier un bon espresso ou un cappuccino bien crémeux chaque
matin. Monsieur est servi!
Haute technologie
Longtemps réservée aux bars et restos italiens, la machine à café s’est démocratisée
et trône aujourd’hui sans prendre trop d’espace sur le comptoir de la
cuisine, remplaçant le percolateur, la cafetière à piston et à pression. Semiautomatiques
ou entièrement automatiques, elles nous permettent aussi de
dire adieu au manuel d’instruction. Et que dire de l’ingéniosité de certaines
marques qu’une simple pression d’un bouton suffit à faire fonctionner, après
les avoir programmées. Mais avant que ce petit miracle se produise, l’appareil
moud le café, puis procède à une percolation sous haute pression avec une
eau chauffée à très haute température, qui passe ensuite dans un filtre métallique
contenant la fine mouture de café. Voici un tour d’horizon des nouveaux
modèles haut de gamme pour un café dont la texture, la couleur, la mousse
onctueuse et la longue tenue en bouche vous combleront.
EsprEsso, cappuccino,
caffè lattE?
Si les vrais amateurs d’espresso aiment prendre leur café simple ou
double, sans ajout de sucre ni de lait, d’autres aiment le déguster
allongé, soit avec une double portion d’eau pour une même dose de
café. Mais ce qui semble être encore plus apprécié des québécois,
c’est le cappuccino, un espresso servi dans une plus grande tasse
avec une mousse de lait que l’on saupoudre de chocolat ou de cannelle.
Quant au caffè latte, il est servi dans un bol de lait chaud auquel on
incorpore une petite quantité de café espresso.
L’Espressia XP7230 de Krups
Avec son design européen ultra-compact, la
nouvelle Espressia XP7230 de Krups est une
petite merveille d’ingéniosité d’une simplicité
déconcertante. Une fois programmée,
elle vous versera dans une ou deux tasses
la quantité et la sorte de café désirées. Avec
une très belle crema en prime! Très facile à
utiliser, cette prodigieuse machine possède
un affichage ACL qui permet de programmer
la percolation, la minuterie, les réglages
de la vapeur et l’eau chaude. Il indique
même quand il faut vider le tiroir de marc de
café. Une simple pression sur un bouton, et
l’appareil se charge de moudre les grains
et de nous servir en quelques secondes un
espresso parfait. En plus d’une réserve de
grains pour 40 tasses, d’un grand bac d’eau
amovible, d’un moulin à meules et d’un filtre
à eau intégrés, elle possède un programme
automatique de rinçage, de nettoyage et de
détartrage qui nous guide, étape par étape,
le moment venu; sans oublier une grille pour
égoutter les tasses et une plaque chauffante
pour les garder au chaud. Un petit bijou de
haute technologie avec un économiseur
d’énergie, vendu 1 600 $. Pour les points de
vente : 1 800 418-3325 ou www.krups.ca
La Talea Ring Plus de Saeco
Muni d’un anneau circulaire de navigation
tactile et d’un écran LCD qui permet de
choisir une des douze langues dans laquelle
on souhaite utiliser ses multiples fonctions,
le nouvel appareil de Saeco est doté
d’un moulin à café silencieux avec meules
en céramique, d’une fonction Touch Lift qui
sert à ajuster la hauteur du plateau selon la
taille de notre tasse et d’un petit compartiment
pour y verser une mouture différente,
un café décaféiné par exemple. Pourvue du
réglage Opti-dose et d’un filtre Aqua Prima,
elle est d’un entretien facile, grâce à ses
fonctions de détartrage et de nettoyage
automatiques. Offerte à 1 575 $ dans plusieurs
points de vente. Infos : 1 888 272-6601
ou www.saeco.ca