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Vargas Steakhouse, bar et sushi
Peut-on être un steak house digne de ce nom
et vendre également des sushis ? La réponse
est oui et la preuve se trouve au centre-ville, à
l’angle de René-Lévesque et Université. Deux
ans après l’ouverture d’une première succursale
à Laval, le restaurant a ouvert ses portes
à Montréal, au printemps 2003. La localisation
de Vargas, au cœur du quartier des affaires, en
fait un restaurant incontournable pour les lunches
professionnels. Qu’on se le dise, Vargas
ne fait pas dans l’ostentatoire. Le décorum est
sobre, les chaises et les tables gardent des
proportions raisonnables et la terrasse, tout
en longueur, invite en toute simplicité à venir
y prendre un bon repas. Du côté des viandes,
là non plus, pas d’esbroufe, on retrouve les
grands classiques du steak house (filet mignon,
steak d’entrecôte, côtelettes de veau…),
avec « coupes des dames » et « coupes des
hommes », selon la taille des portions. Tables
d’hôtes le midi uniquement, de 13 $ à 25 $.
690, René-Lévesque Ouest, Montréal, 514 875-4545
1800, St-Martin Ouest, Laval, 450 688-2924
www.vargas.ca
entre nous
La Queue de cheval
En seulement 10 ans d’existence, La Queue de Cheval a réussi le tour de force de devenir
l’un des restaurants steak house les plus branchés de Montréal. Situé au cœur de la
ville, l’établissement attire aussi bien les touristes de passage qu’une clientèle de gens
d’affaires et d’habitués. Dès que vous entrez dans le restaurant, vous êtes plongés dans
l’ambiance. Sur votre droite, derrière une vitre, une présentation de viandes destinées à
la vente. Sur votre gauche, un bar à cigares, près d’un piano à queue noir, et, droit devant
vous, trônant majestueusement au milieu, un immense gril où sont cuisinés les plats,
sous le regard curieux des convives. Toutes les viandes, sélectionnées par Gavino, le
boucher des lieux, sont d’appellation USDA Prime et vieillies à sec, sur place, pendant
30 à 45 jours. À noter le très bon rapport qualité-prix de la table d’hôte à 27 $ qui offre une
dizaine de spécialités de la maison. De plus, la proximité du Centre Bell vous permettra
peut-être de croiser, sur la terrasse, certains joueurs du Canadien de Montréal, dont
plusieurs sont de fidèles clients.
1221, boul. René-Lévesque Ouest, Montréal, 514 390-0090 | www.queuedecheval.com